Découvrez la carte de notre restaurant bistronomique
La carte de notre restaurant bistronomique d’Évian-les-Bains reflète la passion et la créativité de notre équipe. Nous proposons une expérience culinaire unique, mêlant tradition et innovation. Découvrez des plats concoctés à partir de produits locaux de grande qualité, qui invitent à un voyage gustatif intense. Contactez notre restaurant bistronomique pour réserver une table.
Pour l'apéritif, à partager (ou pas !)
Prix | |
Planchette de charcuterie | 16€ |
| Beignets de calamars à la Romaine Sauce tartare - gl/mt/oe/ml | 14,50 |
Les Entrées
Prix | |
Velouté de potimarron à la châtaigne Crunchy de lard et espuma au pain d’épices -la | 16€ |
Marbré de foie gras, poivre et sel Chutney de mangue acidulé et brioche dorée - gl/ la | 21€ |
Grawlax de saumon Bomlo Crème d’aneth et toast façon Arlette- la/po/gl
| 19€ |
| Bouquet de salade verte | 5€ |
Les Viandes
Prix | |
Éventail de magret de canard rôti Jus aux airelles des bois et vinaigre de framboise- al | 29€ |
Paleron de bœuf confit de 7 H Bouquet de légumes anciens,fleuron au romarin -al /ai | 28€ |
Rib's de cochon de 7H | 27€ |
| Cuisses de grenouilles sautées en persillade crèmées Servies avec frites et salade- la. | 29€ |
Le Végétarien
Prix | |
| Lasagnes de légumes du moment gratinées Coulis de poivrons crémeux Courgette,épinard,tomate,topinambour,courge butternut - la/ oe /ai | 26€ |
Les Poissons
Prix | |
| Noix de Saint Jacques à la plancha Crème de blanc de poireaux et beurre de clémentine - /la/cr | 31€ |
Suggestion pêche du moment Filet de Sandre | 28€ |
Les Tartares
Prix | |
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Le Burger
Prix | |
Le Burger du 120 - la/ Bun’s artisanal brioché, steak haché, salade, tomate côtelée cornichons ,oignons rouges , fromage à raclette Servi avec frites et salade | 23,50€ |
MENU ENFANT
Prix | |
Steak haché ,frites et petits légumes (jusqu’à 12 ans). | 12.50€ |
Les Desserts
Prix | |
Assiette de fromage sélection locale- la/fc | 9.50€ |
Croustade Gersoise revisitée Aux coings et pommes caramélisées,crème d’amande- la/oe/fc/gl/al | 10€ |
Tiramisu aux marrons Marrons glaçés, crème de marrons et meringue - la/gl/al | 10€ |
Entremet fondant au chocolat Mousse de noisette, craquant au chocolat noir -la//oe/fc | 10€ |
Café ou Thé gourmand Croustade,tiramisu,fondant au chocolat | 12€ |
Les Glaces
Prix | |
Chocolat Liégeois | 10€ |
Café Liégeois | 10€ |
Dame Blanche | 10€ |
| La Caramélita Glace caramel,glace double crème, coulis de caramel Crème fouettée -la | 10€ |
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| Les coupes alcoolisées (2 boules de glaces,4cl d’alcool) | |
| Coupe Créole Glace rhum raisin et rhum brun | 11€ |
Coupe général Glace vanille et whisky | 11€ |
Coupe Colonel | 11€ |
Coupe williamine | 11€ |
La Bailey’s Glace vanille , Bailey’s | 11€ |
NOS PARFUMS DE GLACES - Ice Flavour | |
1 boule | 3€ |
2 boule | 5,50€ |
3 boule | 7,50€ |
GLACES - la | |
SORBETS | |
Supplément crème fouettée - la | 1,50€ |
Supplément coulis de chocolat maison | 1,50€ |
| Supplément coulis de fruits rouges | 1,50€ |
Provenance
Viandes : Boucher Benoit Bénet et origine Fançaise
Poissons: Poissonnier Boris Archer (Islande et Grèce)
Fromage: Sélection locale
Bun’s et pain: Boulangerie Reibel -Évian
Légumes: Maraîchers de la région pour la plupart Glaces: Glace des Alpes
Allergènes
la:lactose / ai:ail / gl:gluten / mt:moutarde / al: alcool / fc: fruits à coque / so:soja / ar:arachide / ce:celeri / cr:crustacé / lu:lupin / oe:œuf po:poisson / ml:mollusque / se:sesame