Découvrez la carte de notre restaurant bistronomique
La carte de notre restaurant bistronomique d’Évian-les-Bains reflète la passion et la créativité de notre équipe. Nous proposons une expérience culinaire unique, mêlant tradition et innovation. Découvrez des plats concoctés à partir de produits locaux de grande qualité, qui invitent à un voyage gustatif intense. Contactez notre restaurant bistronomique pour réserver une table.
Pour l'apéritif, à partager (ou pas !)
Prix | |
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| Beignets de calamars à la Romaine Sauce tartare - gl/mt/oe/ml | 14,50 |
Les Entrées
| Bouquet de salade verte | 5€ |
Tomates colorées au pesto de roquette et parmesan, burratina crémeux et aubergine grillée -la /fc/ | 16€ |
Gambas croustillantes au basilic et condiment au curry, Sorbet carotte,orange et gingembre - mo/oe/cr/gl | 18€ |
Assiette dégustation du Lac et ses toasts (rillettes truite et perches ) Fèra fumée en carpaccio - gl /po/la
| 17€ |
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Les Viandes
Prix | |
Cœur de Rumstek rôti au beurre noisette ,crémeux d’estragon façon béarnaise - la | 30€ |
Éventail de Magret de canard caramélisé,jus au miel de montagne et thym frais -la/ | 31€ |
Rib's de cochon de 7H | 27€ |
| Cuisses de grenouilles sautées en persillade crèmées Servies avec frites et salade- la. | 28,50€ |
Le Végétarien
Prix | |
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Les Poissons
Prix | |
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| Beignets de calamars à la Romaine Frites,salade et sauce tartare | 24€ |
| Filet de Féra du Lèman à la plancha,beurrre blanc aux agrumes - /la/ai / po | 31€ |
Suggestion pêche du moment (selon arrivage)
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Les Tartares
Prix | |
Tartare de Dorade à la mangue et coriandre -la/gl/mt/po | 17€ entrée 29€ plat |
Tartare de Saumon au gingembre et citronnelle -la/gl/mt/po | 17€ entrée 29€ plat |
| Tartare de Bœuf tradition coupé au couteau | 28€50 |
Le Burger
Prix | |
Le Burger du 120 - la/ Au gré des inspirations du Chef Servi avec frites et salade | 23,50€ |
MENU ENFANT
Prix | |
Steak haché ,frites et petits légumes (jusqu’à 12 ans). | 12.50€ |
Les Desserts
Prix | |
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Tiramisu aux fraises en deux textures et meringue croquante- gl/la/al | 11€ |
Lingot au chocolat blanc fondant et coulis noir intense -la/gl | 11€ |
Palmito en mille-feuille aux deux citrons et pêches rôties à la vanille - la/gl | 11€ |
Café ou Thé gourmand Tiramisu / LIngot chocolat / Palmito | 12€ |
Les Glaces
Prix | |
Chocolat Liégeois | 10€ |
Café Liégeois | 10€ |
Dame Blanche | 10€ |
| La Caramélita Glace caramel,glace double crème, coulis de caramel Crème fouettée -la | 10€ |
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| Les coupes alcoolisées (2 boules de glaces,4cl d’alcool) | |
| Coupe Créole Glace rhum raisin et rhum brun | 11€ |
Coupe général Glace vanille et whisky | 11€ |
Coupe Colonel | 11€ |
Coupe williamine | 11€ |
La Bailey’s Glace vanille , Bailey’s | 11€ |
NOS PARFUMS DE GLACES - Ice Flavour | |
1 boule | 3€ |
2 boule | 5,50€ |
3 boule | 7,50€ |
GLACES - la | |
SORBETS | |
Supplément crème fouettée - la | 1,50€ |
Supplément coulis de chocolat maison | 1,50€ |
| Supplément coulis de fruits rouges | 1,50€ |
Provenance
Viandes : Boucher Benoit Bénet et origine Fançaise
Poissons: Poissonnier Boris Archer (Islande et Grèce)
Fromage: Sélection locale
Bun’s : Boulangerie Reibel -Évian
Légumes: Maraîchers de la région pour la plupart Glaces: Glace des Alpes
Allergènes
la:lactose / ai:ail / gl:gluten / mt:moutarde / al: alcool / fc: fruits à coque / so:soja / ar:arachide / ce:celeri / cr:crustacé / lu:lupin / oe:œuf po:poisson / ml:mollusque / se:sesame